Ticket to Ride: Iberia & Zuid-Korea biedt je de kans om spoornetwerken aan te leggen op twee schiereilanden met heel verschillende settings.

Op het Iberische schiereiland beginnen spelers het spel door zes bestemmingskaarten te trekken en er vier te houden - een proces dat ze herhalen voordat het treinkaartendek voor de eerste keer opraakt. Terwijl je probeert die acht bestemmingskaarten te vervullen met slechts 35 treinen, kun je onderweg mogelijk festivalkaarten pakken. Het dek bevat 54 festivalkaarten, en wanneer er een wordt getrokken, plaats je deze naast de stad op het spelbord. Als je een route bouwt die verbonden is met één of twee steden met festivalkaarten, kies je een van die steden en verzamel je al de festivalkaarten ernaast. Hoe meer je van een stad verzamelt, hoe meer ze aan het einde van het spel waard zijn!

In Zuid-Korea begin je het spel zoals in Iberia door zes bestemmingskaarten te trekken en er vier te houden. Alle routes zijn gegroepeerd op kleur: blauw in het noordoosten, geel in het noordwesten, enzovoort. Wanneer je een route claimt, kun je ook een van je treinen op de provinciemat plaatsen op een lege ruimte van de overeenkomende kleur die het aantal kaarten aangeeft dat je van die kleur hebt gespeeld; je kunt meer kaarten spelen dan vereist om een route te claimen als je dat wilt om een hoger getal te plaatsen. Daarnaast heeft elke speler een set "expresstreinkaarten" (+1, +2, +3), en je kunt een kaart gebruiken tijdens je beurt om meer treinkaarten te trekken, meer bestemmingskaarten te trekken of een hoger getal op de provinciemat te claimen. Aan het einde van het spel evalueer je elke kleur op de provinciemat, waarbij de speler (of spelers) met de hoogste som van geclaimde waarden bonuspunten verdient.