Tijdens het koninkrijk van koning D. João V was Portugal een grote Europese macht. Vanuit Brazilië beval de koning sergeant Melo Palheta om naar Frans Guyana te reizen om het Verdrag van Utrecht van 1713 formeel vast te stellen en in het geheim koffiezaden naar Brazilië te brengen.
De sergeant was succesvol en tegen 1800 was Brazilië al een van de grootste en grootste koffieproducenten ter wereld.

In het begin van de twintigste eeuw wordt koffie uit Brazilië, São Tomé en Principe, Angola en Timor in Portugal grotendeels gewaardeerd en inspireert het de verschijning van prestigieuze coffeeshops op emblematische locaties die de elite aantrekken. Door toewijding, hard werken en competentie is de Portugese XX eeuw getuige van de geboorte van een van de grootste koffie-industrieën ter wereld.

In Café vertegenwoordigen 1 tot 4 spelers koffiebedrijven, die van plantage, veroudering, branding en distributie proberen de beste toeleveringsketen van koffie te creëren en te controleren.