Schotten Totten 2 biedt gameplay die bekend is bij iedereen die Schotten Totten heeft gespeeld, maar met een paar wendingen.

Deze keer is één speler de aanvaller die probeert de muren van de verdediger te doorbreken, en spelers zullen hun troepen verzamelen door kaarten te spelen in formaties op zeven locaties op het slagveld. Locaties bevatten 2-4 kaarten zoals afgebeeld op elke plek, en in de meeste gevallen (maar niet alle) zal de sterkste formatie op een locatie die plek claimen. De sterkte van een locatie wordt bepaald door de pokerhanden die spelers creëren door één voor één kaarten te spelen.

De verdediger heeft drie kokende oliefiches tot zijn beschikking om de kaarten van de aanvaller op te ruimen. Het kaartspel bestaat uit kaarten genummerd 0-11 in vijf kleuren, samen met tien tactische kaarten.